La carte de notre restaurant de ramen et sushis

Nous vous invitons à découvrir la carte de notre restaurant de ramens à Versailles, associant tradition et raffinement. Vous y retrouvez un menu varié, avec des recettes réconfortantes et des associations délicates, à choisir selon vos envies. La carte met aussi à l’honneur nos sushis, préparés avec soin pour une dégustation tout en finesse.

Menu Boissons

Tapas à partager… ou pas

1 tapas 7 € · 2 tapas 13,5 € · 3 tapas 19,5 € · 4 tapas 25 €

Takoyaki de Poulpe (4p)

Beignets au poulpe, mayonnaise, shichimi, katsuoboshi*

7,00 €

Agedashi Tofu (4p)

Tofu frit, daikon, cébettes, sauce dashi*

7,00 €

Gyoza au Poulet et Légumes (6p)

Raviolis grillés au poulet et légumes

7,00 €

Chèvre Lard Panko (4p)

Fromage de chèvre, lard, panure panko, miel, sauce wasabi-césar

7,00 €

Poulet Karaage

Poulet mariné à l'ail et gingembre frit

7,00 €

Frites de Patate Douce

Frites de patate douce, coriandre et mayonnaise épicée

7,00 €

Yakitori Poulet Oignons Verts (2p)

Brochettes de poulet et cébettes, sauce teriyaki, fleur de sel

7,00 €

Duo Soupe Miso & Salade de Chou

Pâte de miso, tofu, algues & chou, carottes, sésame

7,00 €

Izakaya

en entrée, en accompagnement ou à partager

Tempura de Crevettes (4p)

Crevettes panées à la japonaise

8,00 €

Aubergine Gratinée Miso

1/2 aubergine grillée, sauce miso, yuzu, cébettes, sésame

9,00 €

Kakuni

Poitrine de porc confite sauce soja, carottes et shitake

Edamamé

Fève de soja en cosse, fleur de sel

6,00 €

Guabao Bœuf (2p)

Brioche frite, bœuf, fromage fondu, mesclun, coriandre, oignons frits, pickles d'oignons, sauce mayonnaise épicée

17,00 €

Yellow Tail Carpaccio

Liche, pickles d'oignons, roquette, cébettes, sauce ponzu, huile d'olive et noisette aromatisé à la truffe

17,00 €

Nos Roll Signatures

algue nori entouré de riz vinaigré

Unagi (par 8)

Tempura de crevettes, avocat, concombre, sésame, entouré d'anguille, katsuoboshi*

17,00 €

Spicy Salmon Bomb (par 8)

Saumon, avocat, shiso, takuan*, sésame, entouré de saumon, sriracha*, cébettes

14,00 €

Crunchy 2.0 (par 8)

Tempura de crevettes, avocat, fromage, oignons frits

14,00 €

Yellow Sour Roll (par 8)

Carottes, avocat, concombre, pomme granny smith, gingembre, sésame, entouré de liche (poisson), citron vert

14,00 €

Greenart (par 8)

Avocat, mesclun, concombre, takuan*, pomme granny smith, entouré de sésame, avocat, pluie de cébettes

14,00 €

Veggie-Ta (par 8)

Carottes, pomme granny smith, takuan*, oignons rouges, shiso, entouré de sésame, avocat, mayonnaise épicée roquette

14,00 €

Salmon Lover (par 8)

Avocat, poivron, concombre, fromage, saumon, entouré de sésame, saumon, ikura

14,00 €

Red Line (par 6)

Saumon, avocat, pomme granny smith, roquette, tartare saumon, mayonnaise épicée, tobiko*, coriandre

16,00 €

Truffi-Ki (par 8)

Tempura de crevettes, fromage, avocat, oignons rouge, entouré de sésame, thon, cébettes, huile aromatisé à la truffe, fleur de sel

20,00 €

California Sensei (par 8)

Tempura de crevettes, roquette, takuan*, oignons rouge, avocat, pomme granny smith, entouré de sésame et tobiko*

18,00 €

Ramen

Nouilles de blé, pousses de bambou menma, œuf mariné, feuille de nori, accompagné en fonction de champignons noirs, pousses de haricots mongo et cébettes dans un bouillon de poule

Choix du bouillon

Paitan

Bouillon blanc, crémeux, riche en fond poule et dashi

15,00 €

Shoyu

Bouillon sauce soja

15,00 €

Tomate

Bouillon végétarien de tomate et huile de sésame pimenté, shitake (sans garniture)

14,00 €

Choix de la garniture

Porc Chashu

Inclus dans le prix du ramen

inclus

Suprême de Poulet

Inclus dans le prix du ramen

inclus

Bœuf Haché

Inclus dans le prix du ramen

inclus

Sauce Spicy

Soja, ail et piment

1,00 €

Doublez vos toppings en ajoutant

Feuille d'Algue Nori

1,00 €

Œuf Mollet

2,00 €

Pousses de Bambou Menma

2,00 €

Cébettes

2,00 €

Nouilles

2,00 €

Shitake

2,00 €

Portion de Viande

3,00 €

Salades

Salade Tamabi

Mesclun, tomates cerises, carottes, concombre, pousses de bambou, pickles d'oignons, choux rouge, avocat, œuf mariné, crevettes frites, sauce sésame soja cacahuètes

17,00 €

Poké Granny Smith

Dés de pomme Granny Smith, avocat, carottes, concombre, wakame, beni shoga*, amandes grillées, sésame, mesclun, oignons rouges, riz vinaigré, sauce sésame soja cacahuètes

14,00 €

Viande & Volailles

Tataki Bœuf (180g)

Bœuf saisi, daikon, sésame, cébettes, sauce ponzu et bol de riz

21,00 €

Gyu-Don

Bœuf mijoté, soja, dashi*, sésame, cébettes, beni shoga*, takuan*, jaune d'œuf sur bol de riz

20,00 €

Poulet Katsu-Don

Poulet pané panko, choux rouge, sauce aigre douce tonkatsu "Bulldog" sur bol de riz

17,00 €

Poissons

Maquereau Braisé

Maquereau braisé au chalumeau, daikon, épices shichimi*, sésame, cébettes, sauce tsuyu et bol de riz

19,00 €

Tataki de Saumon

Saumon snacké, daikon, sésame, cébettes, sauce tsuyu et bol de riz

19,00 €

Poké Saumon

Dés de saumon, avocat, carottes, concombre, wakame, beni shoga*, amandes grillées, sésame, mesclun, oignons rouges, riz vinaigré, sauce sésame soja cacahuètes

16,00 €

Poké Thon

Dés de thon albacore, avocat, carottes, concombre, wakame, beni shoga*, amandes grillées, sésame, mesclun, oignons rouges, riz vinaigré, sauce sésame soja cacahuètes

19,00 €

Poké Hawaïen

Dés de saumon, avocat, carottes, ananas, daikon, edamame, chou rouge, sésame, graines de courge, riz vinaigré, sauce sésame soja cacahuètes

17,00 €

Chirachi Saumon Avocat

Tranches de saumon, avocat, amandes grillées, sésame, riz vinaigré

14,00 €

Chirachi Mix

Tranches de saumon, daurade, thon albacore, ikura, amandes grillées, sésame, riz vinaigré

18,00 €

Chirachi Anguille

Anguilles fumées, katsuoboshi, amandes grillées, sésame, riz vinaigré

20,00 €

California

6 pièces — riz vinaigré, algue nori, sésame

Saumon Fromage

6,00 €

Saumon Avocat

6,50 €

Thon Avocat

7,00 €

Thon Cuit Avocat

6,50 €

Avocat Concombre

6,00 €

Avocat Fromage

6,00 €

Maki

6 pièces — algue nori, riz vinaigré

Saumon

6,00 €

Avocat

6,00 €

Fromage

5,00 €

Concombre

5,00 €

Thon Albacore

6,50 €

Thon Cuit

6,50 €

Sushi

2 pièces — riz vinaigré

Saumon

6,00 €

Thon Albacore

8,00 €

Daurade

6,00 €

Maquereau Mariné

6,50 €

Saumon Fromage

5,50 €

Saumon Braisé

6,00 €

Ikura

Œuf de saumon argenté du Pacifique

6,50 €

Anguille

8,00 €

Sashimi

6 pièces — poisson cru tranché

Saumon

8,00 €

Thon Albacore

9,50 €

Daurade

8,00 €

Maquereau Mariné

8,00 €

Nos Associations

servies avec le duo Soupe Miso et Salade de Chou

Kampai

6 sashimi saumon, 2 sushi saumon, 6 california saumon avocat

20,00 €

Pai

Assortiment de 5 sushi, 6 california saumon avocat

18,00 €

Susa

6 sashimi saumon, assortiment de 5 sushi, 1 bol de riz

20,00 €

Ron Two

6 california saumon avocat, 6 saumon roll fromage, 6 maki saumon

19,00 €

Verte

6 california avocat fromage, 6 maki avocat et concombre

17,00 €

Formules à Partager

Two-Kyo

4 tapas à partager (Edamamé, Karaage, Salade Wakame, Gyoza) — 3 paires de sushi (Saumon, Saumon Braisé, Saumon Fromage) — 2 Roll Signature (Crunchy 2.0, Salmon Lover)

58,00 €

Osaka 2

3 tapas à partager (Karaage, Salade Wakame, Gyoza) — 2 ramen au choix — 1 Roll Signature (Salmon Lover)

54,00 €

Party of 4

7 tapas à partager (Edamamé, Karaage, Salade Wakame, Gyoza, Agedashi Tofu, Crevettes Tempura, Takoyaki) — 6 Roll Signature (Spicy Salmon Bomb, Crunchy 2.0, Yellow Sour Roll, Greenart, Salmon Lover, Veggie-Ta)

110,00 €